Gasztro cikkek
Fasírt helyett: Baconos roll
Igazi különleges húsos recept - remek előételnek vagy főételnek is. Ha szereted a fasírtot, ezt érdemes kipróbálni!
Hüttekaja otthon: käse spätzle
Világsiker a magyar kaviár, de a magyarokat még meg kell nyerni
Az idei Bocuse d'Or-on Molnár Attila és Nyíri Sándor saját készítésű kaviárjukkal arattak komoly sikereket a VIP Lounge-ban, ahol olyan szakácssztárok kóstolták a magyar kaviárt, mint Thomas Keller vagy Alain Ducasse. Az Arany kaviár étterem üzletvezetőjével és séfjével a siker kapcsán beszélgettünk arról, hogy mitől is olyan különleges, ha Magyarországnak van saját kaviárja.
Rizslexikon hobbiszakácsoknak
A második legismertebb köret, ennek ellenére kevés fantáziával szoktuk készíteni. Pedig számos különböző rizsfajta létezik, és mindegyiknek megvan a maga jellegzetessége. Bemutatjuk a legfontosabb fajtákat, és hogy mi közöttük a különbség.
Bestseller diéták és más ínyencségek
Sajnos egészségesség, működés és eredményesség szempontjából nem tudunk rangsort összeállítani, azt viszont nem nehéz kideríteni, hogy - legalábbis a könyveladási sikerlisták alapján - diétázó embertársaink mely módszerekről vélik úgy, hogy segíthetnek nekik megszabadulni a fölösleges kilóktól. Megnéztük, milyen diétaprogramok állnak a könyvsikerlisták élén.
Nem csak sültként: malaclegendák
Szilveszter környékén a malacra leggyakrabban almával vagy citrommal a szájában gondolunk, rosszabb esetben részeg disznó formájában emlegetjük. Ez biztosan rosszul esik nekik, pláne, hogy jobban belegondolva, tele a világ híressé vált, legendás hírű malacokkal. Közülük gyűjtöttünk össze néhányat, előre elnézést kérve azoktól, akik kimaradtak.
Készítsünk-e házilag szaloncukrot
Van, aki készítsen és van, aki inkább ne. Mint kiderült, a szerző az utóbbi csoportba tartozik, de ehhez szükség volt az alább dokumentált kísérlet elvégzésére.
Szoba, konyha, eperföld
Az első ami eszembe jutott: ilyen nekem is kell! Műanyagpalackokban csüngő eper és bazsalikomültetvények az ablakban, futurisztikus, folytonosan cirkuláló tápoldatban nevelve. Még egy lakótelepi lakás ablakában is elfér egy heti egy nagy fej salátát, 20-30 deka epret és folyamatosan friss petrezselymet, bazsalikomot megtermelni képes installáció.
Víz és szója egy ezresért
Már a boltokban van a gasztroblogger, Vrábel Krisztina, azaz Dolce Vita új könyve, a Főzd Magad! A szerzőt, Vrábel Krisztinát többek között arról az életfelfogásról kérdeztük, ami miatt ez a könyv megszületett. Például hogy lehetséges-e a mindennapi rutin mellett az alapélelmiszereket is magunknak előállítani.
Így készül az energiaital házilag
Az energiaitaloknak gyerekfogkrém ízük van, cukrosak, és sok bennük a mesterséges cucc. Van jobb és olcsóbb alternatíva, csak sajnos a benzinkutaknál és a boltokban nem árusítják, otthon kell elkészíteni.
Grillezett kígyó a Trónok harca szakácskönyvben
A vén medve forralt bora, Jon Snow fekete kenyeres reggelije a Falon, Sansa citromtortája. Két fiatal lány nekiállt elkészíteni a Trónok Harca köteteiben szereplő ételeket, és a receptekből blog és szakácskönyv is készül.
Lila Füge és Fűszeres kedvence: a világ legegyszerűbb desszertje
Az angolok körberöhögnének minket, hogy ezt az édességet trifle-nek nevezzük. A trifle egy jó nagy üvegtálban lerétegezett desszert, ami piskótából, főzött vanília- vagy más krémből és tetszőlegesen választott gyümölcsökből áll.
Kedvenceink az USA-ból
Sokan elintézik egy legyintéssel az észak-amerikai konyhát, azzal a megjegyzéssel, hogy olyan nem is létezik. Azért egy kontinensnyi ország egészen biztosan fel tud mutatni jópár olyan ételt, amit érdemes elkészíteni. Összegyűjtöttünk három olyan emblematikus amerikai ételt, ami meghódította az egész világot, és bár soknak az eredete európai, egytől-egyig az államokban lettek kultikus fogások.
Fűszeres kedvence: a hummusz
A hummusz csicseriborsóból készült püré, ami a Közel-Kelet egyik legnépszerűbb előétele. Általában más krémek, kencék, saláták kíséretében kerül az asztalra az úgynevezett mezze - előételsor részeként.
Lila Füge kedvence: thai curry
Az egyre több helyen kapható fűszerkeverékek és paszták segítségével egyáltalán nem nehéz itthon is ázsiai ételeket készíteni. Itt most nem a kész szószokról van szó, hanem az olyan fűszerek keverékéről, amelyek beszerzése egyenként drága és fáradságos lenne.
Motorolaj és ragasztó – ettől csábítóak a kajareklámok
Egy igazán jó ételreklám képes hatással lenni arra, mi lesz az az étel, amit legközelebb a szádba veszel. Azon viszont még biztos nem gondolkodtál, hogy miért is néz ki olyan kívánatosnak a szendvics, amit a képernyőn vagy a plakátokon látsz. Ragasztó, motorolaj és műanyag: egészségünkre.
JóReggelt! Nincs kifogás, hogy kihagyd a reggelit!
Öntsd a ropogós JóReggelt! Mini-t tejbe vagy joghurtba, és élvezd a fantasztikus ízeket! Regisztrálj, hogy küldhessünk Neked egy reggeli csomagot! Szólj a kollégáidnak is!